Elfe est la première étude longitudinale française d’envergure consacrée au suivi des enfants (santé, scolarité, environnement social et familial, etc.). Plus de 18 000 enfants nés en 2011 (en Métropole) ont été inclus dans cette étude et seront suivis sur une durée de 20 ans. Les résultats de cette étude ont permis la publication d’une centaine d’articles à ce jour parmi lesquels un récent article décrivant la prévalence de l’allergie alimentaire chez les enfants de 0 à 5,5 ans. Ses auteurs se sont également intéressés aux allergènes alimentaires les plus fréquemment incriminés ainsi qu’à la prévalence des allergies multiples. A l’occasion de cette livraison automnale, nous vous proposons également de découvrir les recommandations actualisées du réseau GA²LEN (Global Allergy and Asthma European Network) dans la prise en charge de l’allergie alimentaire.