Est-il possible de prédire la gravité des réactions d’allergie alimentaire ?

Est-il possible de prédire la gravité des réactions d’allergie alimentaire ? Si les accidents anaphylactiques d’évolution fatale sont rares, ils sont aussi imprévisibles. La majorité des personnes qui décèdent d’une anaphylaxie n’avaient jusqu’alors présenté que des réactions allergiques modérées. Cette incapacité à identifier les patients à plus haut risque de réactions graves fait que tous les patients allergiques sont considérés […]