Edito APLV

Le tour du monde des allergies alimentaires

 

Les allergies alimentaires constituent un problème de santé publique mondial en expansion, non seulement dans les pays occidentaux ou assimilés comme l’Australie, mais aussi dans les pays émergents qui sont loin d’être épargnés. C’est ce que nous enseigne, ce mois-ci, une enquête épidémiologique. Et, dans le domaine précis de l’allergie aux protéines de lait de vache persistante, c’est en Finlande qu’une équipe vient de publier leur expérience de 11 ans d’immunothérapie orale chez plus de 200 enfants.

Et pour ne rien manquer de l’actualité : n’oubliez pas que vous pouvez consulter chaque mois 6 articles sur l’allergie en version intégrale (section ‘littérature scientifique’).

Bonne lecture sur aplv.fr !

 

L’équipe Allergie NUTRICIA

 

Actualités médicales JIM

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Une expérience finlandaise de l’immunothérapie orale dans l’allergie au lait de vache persistante

La majorité des enfants atteints d’allergie au lait de vache guérissent spontanément. En cas de persistance de l’allergie, il est recommandé de poursuivre le régime d’éviction stricte. Dans ce contexte, l’immunothérapie orale a donné des résultats prometteurs dans le cadre d’essais cliniques. A cet égard, une équipe finlandaise a publié récemment les résultats du suivi, pendant 11 ans, de 296 […]
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Augmentation de la prévalence de l’allergie alimentaire : tous concernés !

L’allergie alimentaire est considérée comme un problème de santé public grandissant. L’augmentation de sa prévalence affecte surtout les pays industrialisés, mais les pays en développement rapide ne sont pas épargnés, à la mesure de leur croissance économique. Les données ne sont toutefois pas simples à recueillir. Le gold standard pour l’évaluation précise de la prévalence de l’allergie alimentaire est le […]
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Du lait cru, pour la prévention de l’allergie ?

Les allergies ont augmenté significativement dans les pays occidentaux au cours des dernières décennies. Certains associent cet accroissement à des changements de mode de vie, avec un éloignement du milieu rural et les modifications de l’alimentation et du style de vie qui y sont associées. A l’appui de cette hypothèse « hygiéniste », des études épidémiologiques ont montré que le fait de […]
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Huit enfants sur dix allergiques aux protéines du lait tolèrent le yaourt

Une proportion significative d’enfants allergiques aux protéines du lait de vache (APLV) tolère le lait quand il est cuit à température élevée, suffisamment longtemps et inclus dans une préparation contenant de la farine de blé (biscuits, gâteaux, etc.). La cuisson modifie en effet les protéines du lait et leur pouvoir allergène. D’autres processus impliqués dans la transformation du lait ont […]
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Congrès

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Orateurs : Pr Patrick Tounian, Line Jouannic.
Sujets traités :
- Les nouvelles formes d’allergies alimentaires
- La prise en charge nutritionnelle des enfants APLV

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