Actualités médicales par le JIM

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Du lait cru, pour la prévention de l’allergie ?

Les allergies ont augmenté significativement dans les pays occidentaux au cours des dernières décennies. Certains associent cet accroissement à des changements de mode de vie, avec un éloignement du milieu rural et les modifications de l’alimentation et du style de vie qui y sont associées. A l’appui de cette hypothèse « hygiéniste », des études épidémiologiques ont montré que le fait de […]
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Huit enfants sur dix allergiques aux protéines du lait tolèrent le yaourt

Une proportion significative d’enfants allergiques aux protéines du lait de vache (APLV) tolère le lait quand il est cuit à température élevée, suffisamment longtemps et inclus dans une préparation contenant de la farine de blé (biscuits, gâteaux, etc.). La cuisson modifie en effet les protéines du lait et leur pouvoir allergène. D’autres processus impliqués dans la transformation du lait ont […]
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L’alimentation de l’enfant ayant une APLV pourrait influencer l’acquisition de la tolérance

L’allergie aux protéines du lait de vache (APLV) non IgE-médiée est de diagnostic difficile. Les signes sont souvent retardés et il n’existe pas de test diagnostique spécifique. C’est sans doute la raison pour laquelle la littérature médicale consacre beaucoup moins de pages à ce type d’allergie qu’à l’allergie IgE médiée. C’est ce qui fait l’intérêt d’une étude publiée récemment, consacrée […]
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Du lait sans β-lactoglobuline pour les allergiques : ce n’est plus de la science-fiction !

L’allergie aux protéines de lait de vache serait en augmentation et concerne actuellement entre 0,3 % et 3,5 % des enfants. En attendant l’acquisition de la tolérance, le régime d’éviction a un impact non négligeable sur la qualité de vie de l’enfant et celle de toute sa famille. Il peut avoir aussi des répercussions sur la santé du jeune patient. […]
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Quand des professionnels de santé goûtent les hydrolysats de protéines…

Le choix d’une formule hypoallergénique, pour les enfants allergiques aux protéines du lait de vache et qui ne sont pas allaités, n’est pas toujours simple. En première intention, un hydrolysat poussé de protéines, le plus souvent de caséine ou de protéines du lactosérum, est habituellement proposé. La difficulté, avec ces préparations, est qu’elles sont réputées pour leur faible palatabilité et […]
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Les prébiotiques concourent à la mise en place du microbiote du nourrisson

Les prébiotiques sont encore assez mal connus dans la population générale et aussi chez les professionnels de santé et sont souvent confondus avec les probiotiques. Il s’agit pourtant d’acteurs majeurs pour la modulation du microbiote intestinal. Chez le nourrisson, il a été démontré que les prébiotiques jouent aussi un rôle essentiel dans l’établissement du microbiote. Une équipe parisienne a fait […]